10 sekunnin temppu parempaan kurpitsa-leipään

Syksy on nurkan takana, mikä tarkoittaa, että se on kurpitsa maustettua kaikkea. Voit pitää kurpitsan maustetut latteet, Oreo-evästeet ja murot, M & Ms, munkkeja ja jäätelöä. Jätä vain leipä kurpitsa leipä ja olen onnellinen.

Kurpitsa-leipä on suosikkini nopea leipä, mutta paistan sen vasta syksyllä. Et voi koskaan mennä pieleen klassisen reseptin kanssa, mutta yksi syy siihen, että rakastan kurpitsa-leipää niin paljon, johtuu siitä, että kurpitsa on yllättävän hyvä ottelu monille makuille. Voit tietysti lisätä hienonnettuja pähkinöitä ja rusinoita, mutta olen myös tehnyt hienoja leipiä kurpitsa-leipää, joka on täynnä tummaa suklaalastua, tuoreita omenapaloja, taikinassa kookosöljyä ja kookoshiutaleita. Olen jopa tehnyt herkullisen kurpitsa-banaanileivän mash-up. Voit mennä raskaaksi mausteille, kaataa joitain appelsiinimehu tai jopa lisää laukaus bourbonia. Voit käyttää kotitekoista kurpitsa-sosea (vaikka se ei todellakaan ole vaivan arvoista). Voit lisätä kurpitsaleipää tuorejuustolla tai lasitteella.

Kuitenkin haluat tehdä kurpitsa-leipää, siellä on yksi pieni, mutta tärkeä temppu leivän valmistamiseen, joka on kostea ja pehmeä, mutta silti paistettu koko ajan. Kurpitsaleipä, kuten useimmat pikaleivät, on tiheä ja raskas. Useimmat reseptit vaativat noin tunnin paistoaikaa. Joskus nopea leipä näyttää kullanruskealta pannun sivujen ja reunojen ympärillä, mutta se ei välttämättä ole täysin paistettu päältä. Haluat leivän paisuvan ja halkeilevan päälle - tämä on merkki siitä, että se on kypsynyt koko ajan.





On riittävän helppoa testata doneness asettamalla puinen vartaassa tai kakku testeri (joskus käytän puukko veitsi) leivän keskelle. Mutta älä tee virhettä tarkistamalla vain leivän sisäpuoli. Sinun tulisi testata leipä toisen kerran - leivän päällä - varmistaaksesi, että se on täysin paistunut. Työnnä varta leivän yläosaan. Jos varta ei tule puhtaana, peitä leivän pää alumiinifoliolla estääkseen ylikuumenemisen ja palauta pannu uuniin paistamisen jatkamiseksi.

Tätä 10 sekunnin vaihetta ei sisälly useimpiin resepteihin, mutta se on typerä tapa estää kurpitsa-leipääsi olemasta liian pehmeää ja alipaistettua.



Mielenkiintoisia Artikkeleita