Kuumempi (ja terveellisempi) kuin paprikat

Chili PeppersLuotto: Mark Sandlin

Monien eteläisten pöytien keskellä pullot kuumaa kastiketta ja pippurietikka-risteilyt ovat yhtä varmoja kuin suolan ja pippurin ravistelijat. Meidän tiedetään olevan rivissä syömään kanaa, joka on niin kuumaa, että meidän on allekirjoitettava vapautukset. Olemme koti maailman kuumimmalle chilipippurille, ja meillä on paperityöt sen todistamiseksi. Carolina Reaper, kasvattaja Smokin & apos; Ed Currie PuckerButt Pepper Company sisään Rock Hill, Etelä-Carolina , ansaitsi Guinnessin maailmanennätyksen 7. elokuuta 2013.

Kyllä, mausteinen lämpö kohtaa etelässä, mutta nuo voimakkaat juomat saattavat tehdä meille enemmän hyötyä kuin tajusimme. Tutkimukset viittaavat siihen, että Chilen kulutuksella on terveydellisiä etuja. Kapsaisinoideistaan, tarkemmin sanottuna, jotka ovat kuumien paprikoiden sisällä olevat tuliset yhdisteet, jotka antavat heille oomphinssa vihjeestä seinään. Paradoksaalisesti kapsaisinoidit ovat mauttomia, joten kun sanomme, että chilipippuri maistuu kuumalta, tarkoitamme todella sitä, että se ärsyttää ja pahentaa suustamme, huuliamme, silmiämme ja kaikkia arpia varresta perään.

paras kynsien väri keskikokoiselle iholle

Lämpökynnys ja herkkyys vaihtelevat henkilöittäin, joten vaikka kuumasta kuumuudesta ei ole juurikaan yksimielisyyttä, voimme saada objektiivisen arvion tarkastelemalla Chilen Scoville-pisteet. Scoville on mittayksikkö, joka on nimetty Wilbur Scovillelle, testin keksijälle, joka mittaa näitä asioita. Lievä chile, kuten Anaheim, on noin 500 yksikköä, kun taas kovat chilit voivat kelloa noin 500 000 yksikköä. Edellä mainittu Carolina Reaper kellottaa hämmästyttävällä 2,2 miljoonalla SHU: lla. Näytä poika.





Hyvä uutinen on, että meidän ei tarvitse kaksintaistella sellaisen jumalattoman kanssa kuin Carolina Reaper saadaksesi silti hyötyä. Tutkijat pyrkivät yhdistämään kuumat paprikat kivun hallintaan ja tyypin 2 diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, tulehdusten, laihtumisen ja syövän hoitoon. Tässä on joitain niistä, mitä he ovat tähän mennessä löytäneet, mutta pidä mielessä, että sinun tulee aina hakea ohjausta ja vahvistusta lääkäriltä.

ovatko proteiinipatukat haitallisia sinulle
  • Kipulääkkeenä kapsaisiini voi auttaa vähentämään kipua ja tulehdusta, minkä vuoksi se on aktiivinen ainesosa joissakin ajankohtaisissa kivunlievitysvoiteissa. Kuten kuka tahansa, joka on repinyt, muuttunut tippuvaksi ja tavoittanut kudoksen salsan syömisen jälkeen, voi todistaa, kuuma paprika voi avata vilustumisen ja allergioiden tukkeutuneet poskiontelot.
  • Kuumien paprikoiden syöminen saa kehomme vapauttamaan endorfiineja, mikä voi johtaa euforiaan. Tai ehkä se on vain huimaava helpotuksen tunne, jota viimeinen purema ei tappanut meitä.
  • Kuumat paprikat voivat auttaa painonpudotuksessa. Jotkut tutkijat ehdottavat, että paprikan kulutus aktivoi elimistössä terveellisen ruskean rasvan, joka polttaa kaloreita. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että paprikat hillitsevät ruokahaluamme ja saavat meidät tuntemaan kylläisyyden nopeammin. Se on mielenkiintoista, mutta on järkevää, että ihmiset syövät vähemmän ruokia, jotka saavat heidät tuntemaan ikään kuin heidän kasvonsa sulavat.
  • Jotkut chilit ovat hyviä terveydellisiä perusravinteiden lähteitä, kuten C-vitamiini, A-vitamiini, karotenoidit,), flavonoidit, antioksidantit, vitamiinit ja mineraalit. Ei loukkaantunut. Saattaa auttaa.

Terveysetuista huolimatta kuumien chilipippurien syöminen tuo iloa joillekin meistä. Palon omaksuminen saa meidät tuntemaan itsemme vahviksi, turmeltuneiksi ja sietämättömiksi. Se tekee varmasti meille hyvää. Ei ole väliä mitä kuuma kastike tuo pöydälle, me jatkamme sen tuomista pöydälle.



Mielenkiintoisia Artikkeleita