Kuinka paljon Prime Ribiä ostetaan henkilöä kohden lomaillallisellesi?

Prime kylkiluu, jota joskus kutsutaan seisovaksi kylkipaahdeksi, on valinta, kun haluat vetää kaikki pysäyttimet erityistä tilaisuutta varten. Juhlavuoden, syntymäpäivän tai juhlapäivän juhlaan et voi lyödä ruusua, mehukasta lihaa ja maukasta au jusia. Koska prime-kylkiluu on niin herkullista, haluat varmistaa, että sinulla on tarpeeksi palvella vieraasi suuresti. Näin määritetään, kuinka paljon prime-kylkiluita ostetaan, miten se valitaan ja miksi se on niin erikoinen.

Kuinka paljon päänauhaa henkilöä kohden?

Ennen kuin ostat paistisi, mieti, miten aiot tarjoilla lihaa vieraille. Jos paisti on osa loma-buffetia, arvioi, että vieraasi syövät noin puoli kiloa per henkilö. Jos se on istuma-illallisen pääruoka, suunnittele 1 punta per henkilö tai yksi kylkiluu jokaista kahta ruokailijaa kohden. Esimerkkinä voit suunnitella neliluuisen paistin, joka palvelee kahdeksan vierasta. Jos olet epävarma, erehdy liikaa ostamisen puolella; jäännös prime kylkiluu on yhtä maukas seuraavana päivänä. Lisäksi mikään oikea eteläinen emäntä ei koskaan halua loppua tärkeimmistä nähtävyyksistään kotonaan.

Kuinka ostaa Prime Rib

Jos lihakotelon kuusi tai seitsemän kylkipaahtia on liian suuri käyttötarkoituksiin, pyydä lihakauppiaasi leikkaamaan se. Voit myös pyytää teurastajaa leikkaamaan lihan luista ja sitomaan sen takaisin, mikä todella auttaa veistoprosessissa, kun paisti on kypsennetty. Prime-kylkiluuta myydään luullisena tai luuttomana, mutta luullinen paisti on paras valinta taatulle mehukkaalle mehevyydelle.





Ostaja varo

Kun teet ostoksia, ole varovainen, ettet sekoita prime-kylkiluun leikkausta USDA-arvoon prime - termi prime kylkiluun ei ole mitään tekemistä lihan laadun kanssa, vain itse leikkaus. Tarra, joka lukee USDA-palkkio viittaa lihan todelliseen laatuun.

Mistä Prime Rib tulee?

Pääkylkipu tai seisova kylkipaahto leikataan härän ylemmän kylkiosan (joskus kutsutaan primaaliseksi kylkiosaksi) takaosasta, ja se käsittää yleensä kuusi - seitsemän kylkiluuta. Rib-silmät ovat itse asiassa pihvejä, jotka on leikattu pääkylkistä.



Uskomaton pihvi-illallinen, joka on valmistettu yhdellä pannulla alle 30 minuutissa? Kyllä, voit tehdä sen. Tämä ravintolan arvoinen vaikuttava ateria ei ole vain helppo vetää, se on ehdottomasti sopiva erityistilaisuuteen.

Miksi Prime Rib on niin erikoinen?

Prime-kylkiluun keskellä on suuri lihansilmä, joka on mehukas, pehmeä ja rasvaa marmoroitu. Tätä silmää ympäröi rasvaa marmoroitu lihas, ja sitä ympäröi paksu rasvakorkki. Koska näitä lihaksia ei käytetä voimakkaasti, pää kylkiluu on herkkä, mehukas ja erittäin maukas.

Mielenkiintoisia Artikkeleita