Kuinka perunoita säilytetään

Tämä näennäisesti huokea ja edullinen tärkkelysvihannes voidaan keittää millä tahansa tavalla voit kuvitella - keitetty, paistettu, paistettu tai paistettu ja tarjoillaan aamiaisruokissa, lisukeissa ja jopa kevyessä ja ilmavassa perunaleivässä. Opi säilyttämään perunat oikein, jotta et pääse heittämään arvokasta ruokaa kompostikammioon.

Anna heille oikea ilmavirta

Jos ostat valmiiksi pakatun perunapussin, muovipussissa pitäisi olla jo ilmareikiä. Voit pitää perunat tässä pussissa, vain älä tiivistä sitä liian tiukasti. Jos ostit vain muutaman irtonaisen perunan, siirrä ne koriin, verkkopussiin, paperipussiin tai muuhun hyvin ilmastoituun astiaan. Perunat vapauttavat hiilidioksidia ja vettä höyrynä, joten tiiviisti suljettu pussi kostuu ilman asianmukaista tuuletusta. Ennen kuin laitat ne varastoon, tarkista, että kaikki perunat ovat pehmeiden täplien, itujen, homeen tai lapion vaurioiden varalta. Leikkaa vaurioituneet alueet pois ja käytä perunat välittömästi. Vain täydelliset perunat säilyvät hyvin pitkäaikaisessa varastoinnissa.

Pidä heidät poissa auringonvalosta

Perunoita ei pidä pitää ulkona työtasolla. Perunat ovat kasveja, jotka altistuvat auringonvalolle ja alkavat tuottaa klorofylliä, muuttua vihreäksi ja rypistyä ja mätänemään.





Pidä ne poissa kosteudesta

Tiedätkö kuinka perunat kasvavat? Pimeässä, kosteassa maassa. Joten jos varastoit perunoita pimeässä, kosteassa ympäristössä, kuten pesuallasi alla, ne kasvavat ja itävät edelleen.

Pidä perunat viileässä ja kuivassa ympäristössä

Kuten aiemmin selitettiin, perunat tulisi sijoittaa pahvilaatikkoon, verkkopussiin tai koriin hyvän ilmanvaihdon varmistamiseksi. Säilytä perunasi viileässä, pimeässä paikassa (45-50 F on ihanteellinen lämpötila-alue), kuten ruokakomero tai lämmittämätön kellari. Älä säilytä niitä jääkaapin päällä tai liesi vieressä, koska molemmat kohdat lähettävät lämpöä. Älä koskaan säilytä perunoita jääkaapissa - kylmä lämpötila muuttaa perunatärkkelyksen sokeriksi.



Pidä perunat ja sipulit erillään

Perunat ja sipulit luotiin varmasti olemaan yhdessä - mutta vain valmiissa annoksissa, kuten runsas perunasalaatti tai lämmin ja lohdullinen perunakeitto. Pidä perunat ja sipulit varastoinnissa kaukana toisistaan. Sipulit päästävät eteenikaasua, mikä nopeuttaa kypsymisprosessia ja voi aiheuttaa läheisten perunoiden mätänemisen ja pilaantumisen nopeammin.

Mielenkiintoisia Artikkeleita