Olkoon Turkki ja makaroni ja juusto kiitospäivällä

Monet eteläiset kiitospäivän pöydät valittavat joukon perinteisiä suosikkeja ylevästä vielä ylevämpään. Turkki? Tietysti. Bataatit? Voit lyödä vetoa. Kastike? Luottaa siihen. Mac ja juusto? Ehkä, ehkä. Se saattaa olla utelias joillekin eteläisille perheille, mutta toisille kiitospäivän pöytä, riippumatta siitä, kuinka runsas, puuttuu ilman makaronia ja juustoa.

Muina 364 päivänä vuodessa Macin pikakorjauslaatikko on hieno, niin hieno, että me amerikkalaiset ostamme päivittäin noin 2 miljoonaa laatikkoa. Mutta tule kiitospäivä, mikään muu kuin kotitekoinen ei tee. Tuoksuva, kupliva makaronia ja juustoa sisältävä ruokalaji on usein perhekeittiön hallitsevan kuningattaren (tai kuninkaan) allekirjoitus. Oletus, että mac-and-cheese -vaippa on siirtymisrituaali sukupolvelta toiselle.

Verrattuna muihin kiitospäivän litanian ruokiin macilla ja juustolla on paljon menoa siihen. Se on helppoa, edullista, kasvissyöjä ja tuttu, etenkin pienille lapsille (ja kohtuulliselle määrälle vanhempia), joilla on rajoitettu kulinaarinen uteliaisuus. Mac ja juusto ovat aina korkealla huippuluokan elintarvikkeiden luettelossa, ja jos on jokin päivä, joka kannustaa rajoittamattomaan mukavuuteen ja hiilihydraatteihin, se on kiitospäivä.





Jotkut kokit eivät katso reseptiä enempää kuin meidän muiden on tarkistettava aakkoset ennen kuin allekirjoitamme nimemme. Mutta kun panokset ovat suuret loma-aikoina, vähemmän varmat kokit etsivät ohjausta tai viimeinkin toisen mielipiteen. Mac ja juusto kuuluvat nyt eniten haettujen reseptien joukkoon kiitospäivää edeltävillä viikoilla.

Kyllä, ilmaus 'kiitospasta' on noussut viime vuosina, mutta idea ei ole uusi. Dokumentoidut kiitospäiväluettelot, jotka ovat peräisin 1800-luvun kotitalouksista, sisälsivät makaronia ja juustoa, vaikka se oli kerrostettu pastaruokalaji, joka sisälsi tomaatteja, mikä teki siitä lähempänä sitä, mitä kutsumme lasagneksi kuin mihinkään, mikä voisi kulkea mac- ja juustotuotteina näinä päivinä. Kuten monet kalliit elintarvikkeet, jotka oli kerran suljettu herrasmiehen pöytiin, pasta ja juusto olivat yksinomaan, mikä tarkoittaa, että sen valmistaneet kokit suljettiin yleensä syömättä sitä. Maun nauttiminen oli jotain harvinaista, ja kun se kasvoi entistä helpommin saatavana ajan myötä, se liittyi lopulta erikoisruokiin, jotka sopivat lomille.



Vuonna 2015 ViisiKolmekymmentäkahdeksan tunnetut tutkimustietojen analyytikot tunnistivat sen, mitä he pitivät '' suhteettomimmin yleisenä kiitospäivän lisukkeena alueittain '' Yhdysvalloissa. Kaavio (ei ympyräkaavio, vaikkakin se olisi sopinut) paljasti, että 35% Kaakkois-Euroopan kotitalouksista piti macia ja juustoa kiitospäivänä 'paljon tarpeellisempana' kuin muualla läänissä. Maisileipä työntää macia ja juustoa Texasissa ja eteläisissä osavaltioissa, mutta silti mac ja juusto edustivat hyvin. (Kalliovuorilta länteen, mukaan lukien Alaska ja Havaiji, valinta oli salaatti. Hmph.)

Perinteen sielu ei kuitenkaan ilmene tai mitata kansallisessa mittakaavassa, vaan yksittäisissä pöydissä. Perheet valitsevat kaikenlaisia ​​tapoja valmistaa mac- ja juustotuotteitaan, mutta kaikki niistä, jotka täyttävät yhdessä kokoontuneiden odotukset ja tyydyttävät ruokahalun, ansaitsevat kiitoksen ja ovat riittävät sen armon kannalta.

miksi tein abortin

Mielenkiintoisia Artikkeleita