Vaihto automaattiseksi

TO vinkki: Jos menet Automaattisiin ohuisiin, napsauta istuin parvella. Se on paras ahven ihmisille, jotka katsovat tätä cowboy-ja-kaktus-sisustusgalleriaa. Se on myös paikka vakoojaomistaja Karen Blockman Carrierille, joka viheltää ohitse.

puhallus keskipitkille hiuksille

Karen, syntynyt ja kasvatettu Memphian, lähti kerran etelästä New Yorkiin harjoittamaan MFA: ta. Toisin sanoen, kunnes harrastuksestaan ​​tuli intohimo ja hän lähti UM-ohjelmasta jatkaakseen catering-uraa kokopäiväisesti.

Hän juhli itsenäisyyspäivää vuonna 1986 syntymällä Automatic Slim & s - One Bar Under the Groove, Memphis-Meet-Manhattanin juke-liitos Greenwich Villagessa, joka sulaa sieluruokaa etelän paistetuilla herkkyydillä.





Nimi? Automatic Slim on merkki Willie Dixonin kappaleessa Wang Dang Doodle. Ihmisiä tuli niin paljon, että hän kantoi hänen käsitystään etelään.

Vuonna 1987 Karen palasi Memphisiin, jossa hän oli päättänyt avata ravintolan keskustaan. Hän työskenteli viisi vuotta omistamaan omaisuutta Peabodyn vastapäätä, ja naysayersia vastaan ​​hän avasi kesäkuussa 1991 Automatic Slim Tonga Clubin. Nyt ravintola on hangout kaupungin hyperhipille, joka saapuu joukkoina juoda chi-chi martini perjantai-iltaisin.



'Meillä on tämä upea elävä musiikki perjantai-iltana, ja baarissa ihmiset ovat polvillaan. Olemme siitä tunnettuja, Karen hymyilee. Ja niin paljon enemmän.

'Aurinkoiset keittiöt inspiroivat kulinaarisia makujani', hän sanoo ottamalla vihjeensä Karibialta, Lounaiselta ja Kaukoidältä. Todista Karibian Voodoo Stew, Karenin rakkauden työ, jossa rapujen jalat näyttävät kiipeävän kulhosta langustia, tuoreita katkarapuja ja simpukoita, kaikki tomaattipohjaisessa liemessä, jossa on kookosmaitoa korianterin juurella.

Päivän ääliö - jossa on salaisia ​​mausteita, jotka ovat kääritty naisilta Jamaikan rannalla - tuo lämmön päälle missä tahansa entisöinnissä. 'Minulla voi olla ääliö karitsan varsi tai kana tai pääkylki tai kokonaiset kalat. Ja minulla on aina ääliö ankka. Rakastan sitä yin / yangia, Karen jatkaa, sitä makeaa / kuumaa yhdistelmää. Se on kuuma, kuten neljän hälytyksen raivoissa, joten valmistaudu. Tämä ei ole paikka heikossa lämmössä.



Koristeen elementit ovat joko luoneet tai teemalla erityiset ihmiset Karenin elämässä. Hänen edesmennyt aviomiehensä Robert loi seinäseinät ja riippuvalaisimet. Baarituolin kannet, joissa on pom-poms ja hapsut, ovat New Yorkin hattu suunnittelijan luomus, ja yhden seinän pituisten koppien takana on 30 jalan turkkilainen matto. 'Mieheni tuli eräänä päivänä kotiin ja kysyi: & nbsp; Mitä tapahtui matoillemme? & Apos; No, hän kohauttaa olkiaan, - olin vaihtanut neljä mattoamme tälle Oushak-matolle. Eikö se ole hienoa? ' Todellakin, samoin kuin kadulle pudonnut tulppaanipoppelipuusta leikattu pyöreä palkki.

Mikä on seuraava reinkarnaatio Karenille, tälle aurinkoisen, mausteisen keittiön ja cowboy-tyylin rakastajalle? Missä tahansa Slim esiintyy seuraavaksi, olemme varmoja, että Willie Dixon olisi ylpeä.

Automaattinen ohut Tonga Club : 83 South Second Street, Memphis, TN 38103; (901) 525-7948. Tunnit: 11.00-14.30 Maanantai-perjantai, 17.00–22.00 tai 23.00 Maanantai-lauantai.

Tämä artikkeli on peräisin Southern Living -lehden tammikuusta 2002. Koska hinnat, päivämäärät ja muut yksityiskohdat voivat muuttua, tarkista kaikki tiedot varmistaaksesi, että ne ovat edelleen ajan tasalla ennen matkasuunnitelmien tekemistä.

sitruunamehua ja hunajaa akneen

Mielenkiintoisia Artikkeleita