Tämä on paras juusto Macille ja juustolle

On tullut aika valmistua Cheddarista. Älkää ymmärtäkö meitä väärin, Cheddarin runsas suutuntuma sekä terävät ja mietot lajikkeet tekevät siitä upean juuston. Mutta on olemassa parempi (hienostuneempi) juusto, jota sinun pitäisi käyttää mullistamaan mac ja juusto: Gruyère.

Gruyère on sveitsiläinen juusto, joka tunnetaan kermaisesta, pähkinäisestä ja maanläheisestä maustaan. Vaikka Cheddar on reipas ja rohkea, Gruyère on sileä ja tarjoaa aluksi kirpeä-makeat hedelmämehut ennen kuin lainaa runsaasti hienovaraisia ​​sieni- ja pähkinävinkkejä. Maku ei ole pelkästään ainutlaatuinen, vaan juuston asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että alppijuustot (Alppien alueella alun perin valmistettujen juustojen luokka, mukaan lukien Gruyère) ovat ihanteellisia sulatettavia juustoja, koska juustonvalmistusprosessiin lisätään vähän suolaa, jolloin juusto sallii säilyttää sulavuutensa. Leivonnaisissa ruokissa, kuten macissa ja juustossa, tämä ominainen Gruyèren rakenne tarkoittaa, että se sulautuu muihin ainesosiin ja luo herkullisen sileän juuston jokaisessa astian osassa. Yksinkertaisesti sanottuna vaihtamalla Gruyère Cheddariin (tai mitä tahansa juustoa, jota yleensä käytät), saadaan aromaattisesti monimutkainen ja erittäin kermainen mac ja juusto.

Oletko valmis ottamaan Gruyèren harppauksen? Seuraa vain klassisia paistettuja makaroni- ja juustoreseptejämme. Jos reseptissä vaaditaan Cheddaria, käytä sen sijaan 10 oz Gruyèreä. Varmista, että ostat lohkon juustoa ja silput sen itse. Valmiiksi silputut juustot sisältävät lisäaineita ja säilöntäaineita, jotka poistavat aikoinaan erinomaisen juuston maun ja koostumuksen. (Subpar-juusto ei läpäise mac- ja juustoreseptejä - se on ruokalajin tärkein maku!) Katso myös vinkkejä pastan valmistamiseen mac-tietokoneelle ja juustolle.





On huomattava, että sekoitus erilaisia ​​juustoja tekee myös erinomaisen macin ja juuston. Käytä 5 oz. Gruyère ja 5 oz. Cheddarista kerman ja pähkinän avioliitolle, jossa on kirpeä ja lävistävä. Voit jopa lisätä koko ruokalajin suolaisella raastetulla parmesaanilla, jotta saat kolminkertaisen loistavan juustomaisen maun!

Mielenkiintoisia Artikkeleita