Tämä vanhan koulun aamiaispaikka on Charlestonin paras pidetty salaisuus

Charleston, Etelä-CarolinaLuotto: Jordan Banks / Getty Images

Ei ole mikään salaisuus, että Charleston, Etelä-Carolina, on ruokakaupunki.

Kekseliäs James Beard -palkinnon ehdokkaat sekoittuvat aivan yksinkertaisesti hyviin ruokapaikkoihin, jotka ovat olleet siellä ikuisesti. Kaupungin kulinaarinen kohtaus julistetaan yhdeksi maan parhaista, ja se houkuttelee pyhiinvaeltajia etsimään tappaja-kookoskakkua ja tuoreita mereneläviä ympäri maailmaa.

Pyhässä kaupungissa ravintolat ovat kymmenkunta penniäkään, ja kaikilla vaihtoehdoilla voi olla vaikea erottaa ylikypsää aliarvostetusta.





Kasvoin Charlestonissa, mutta koska muutin yli kuusi vuotta sitten, on vaikeaa pysyä jatkuvasti kasvavan ruokakulttuurin mukana. Joka kerta, kun tulen kotiin lomalle tai ystävän häihin, näyttää olevan kokeilemassa 18 uutta ravintolaa.

Joistakin näistä paikoista on nopeasti tullut Charlestonin klassikoita - paikkoja, jotka tuntevat olleen aina siellä, että Charleston ei olisi aivan Charleston ilman: Ota Leon Esimerkiksi kenen rapea monni-voileipä voisi, kuten isäni sanoo, saada ketun halaamaan koiraa. Tai Teurastaja ja mehiläinen , jossa käynyt hunajaan tippunut kermavaahto on niin jumalallinen, että se edellyttää paluumatkaa tai kymmenen.



Mutta aamiaisen suhteen jätän kiiltävät uudet paikat muille ihmisille.

KATSO: 5 halpaa ja helppoa aamiaisruokaa

Anna minulle aamiainen Marina Variety Store -ravintola , ja olen onnellinen asuntoauto.



Se ei ole kohinaa, ei röyhkeää laitosta, kuten nimestään käy ilmi, aivan venesatamassa, josta on näkymät Ashley-joelle.

Valikko on yksinkertainen ja yksinkertainen, ja kirjaudut sisään emännän kanssa puupaneloidulle asemalle, joka on rakennettu näyttämään alukselta. Placemats ovat paperia, painettu tosiseikoilla Etelä-Carolinasta (Tiesitkö, että keltainen jasmiini on osavaltion kukka?), Todellinen koulutus tornien ulkopuolella oleville, jotka onnistuvat kompastumaan Variety Storeen, tai mukava virkistys paikallisille sarjoille.

Se on kitchy tällä upealla nostalgisella tavalla, jossa hunajaiset puiset kopit ja laivan valot yläpuolella ja kaikenlaiset merenkulun tarvikkeet seiniin. He tekevät keskimääräisen pinon pannukakkuja, ja tavallinen kahden munan aamiainen paahtoleivällä ja rakeilla, lisää pekonia, ei myöskään epäonnistu. Smucker-hillosi ja hyytelösi ovat valmiina ottamaan pöydän päähän - täällä ei ole kotitekoisia säilykkeitä. Ne, jotka etsivät tuoreita äyriäisiä, voivat huomata, että aamiaisella, johon on lisätty rapuja täytettyjä munia tai mereneläviä, tai he voivat palata lounaaksi tai illalliseksi.

Lajikekaupan pysyvä taika on, että se ei teeskennele olevansa mitään, mitä se ei ole. Nykyään he tekevät edelleen sen, mitä ovat tehneet avaamisensa jälkeen vuonna 1963: He tekevät hyvää, kiinni kylkiluidesi ruokaa, tarjoillaan eteläisen vieraanvaraisuuden vieressä ja dynamiittinäköalalla veteen. Ja sitä on melko vaikea voittaa - jopa James Beard Award -ehdokkaalle.

Mielenkiintoisia Artikkeleita